食在正義

江豪記，傳聞中的臭豆腐南霸天，之前曾經在職訓局上課遇見過他的股東之一來當講師，受益良多，今日特地來拜訪一下可以將臭豆腐賣得像麥當勞一樣的名店，這間是高雄民生店。

據當時講師描述其實原本是取名為 豪記 臭豆腐，但因為名氣太響亮，又沒提早註冊商標，所以被台南的一間便當店給搶先註冊，也給他開了一間臭豆腐專門店，所以只好加個 江 字。

不知為何，老闆似乎對牡丹花特別情有獨鍾，每一間分店都有相同大型彩繪，

今天點了養生臭豆腐鍋，清蒸臭豆腐，鴨血，烏梅汁。

養生臭豆腐鍋

另外有一小袋白白的在上面，裡面都是中藥材，聞起來帶點胡椒味，湯頭清爽，臭豆腐香味適中而不濃烈。

清蒸臭豆腐

很有程度的一道菜，臭豆腐上面有一層蒸肉，嚐起來有淡淡的豆腐乳香味，一整個絕配，加上蔥絲的點綴，堪稱上得了辦桌宴的功夫菜！

麻辣鴨血

非常入味，嚐起來非常軟嫩，帶點淡淡的花椒香，不會太辣，調味非常的溫和，個人非常的讚賞！

滿滿一桌，配上去油解膩的烏梅汁，今夜非常飽足

老闆親切的解說如何品嘗，用心喔！

雖然都沒照他說得吃，但還是非常好吃 ～～

滿分五顆星

用餐環境舒適度3顆星

服務態度3.5顆星

餐點美味度4.5顆星

整體來說，是一間水準不錯的優良店家！